Μια ξεχωριστή ιδέα για το σπίτι αλλά και τα πάρτι των μικρών μας φίλων!

Υλικά

Για τη ζύμη
Δυο περίπου φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα (ίσως και λίγο περισσότερο ) η αλεύρι τύπου ντινκελ (θα το βρείτε στα καταστήματα βιολογικών τροφίμων ).
1 φακελάκι μαγιά (8 γρ. )
Λίγο χλιαρό νερό
Μισό φλιτζάνι χλιαρό γάλα( μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατσικίσιο γάλα)
Μια πρέζα αλάτι
Τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Για τη γέμιση
Κόκκινη σάλτσα της αρέσκειας σας ( για καλυτέρα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε την σπιτική σας σάλτσα)
3 πιπεριές χρωματιστές (κίτρινη , κόκκινη και πράσινη)
Φέτες αλλαντικό της αρέσκειας σας ( γαλόπουλα ,αέρος η άλλο)
Φέτες τυρί της αρέσκειας σας (προτείνω το κασέρι η κάποιο ελαφρύ τυρί για πίτσα)
2 ντομάτες μέτριες (κομμένες λεπτά κομμάτια)

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε μια φόρμα στρογγυλή όπως του κέικ. Φτιάχνουμε τη ζύμη βάζοντας σε μια λεκανιτσα λίγο αλεύρι και κάνοντας μια λακουβιτσα στη μέση,
ρίχνουμε τη μαγιά και το χλιαρό νερό . Ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός και κατόπιν ρίχνουμε το γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για τριάντα λεπτά
και κατόπιν ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά ώστε να έχουμε μια ομοιογενής ζύμη.
Πλάθουμε σε μικρές μπαλιτσες και φτιάχνουμε με αυτές κορδόνια. Τα πατάμε με τα χέρια να γίνουν πλατιά. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις πιπεριές
και τις τοποθετούμε διάσπαρτα στον πάτο της φόρμας. Ανοίγουμε ένα κορδόνι απο τη ζύμη μας και το τοποθετούμε πάνω από τις πιπεριές. Το πλαταίνουμε με τα χέρια μας ώστε να καλύψει όλη τη φόρμα ( και τα πλάγια). Ρίχνουμε την σάλτσα μας πάνω από τη ζύμη μας και κατόπιν τις ντοματούλες, τα
αλλαντικά και το τυρί καλύπτοντας την επιφάνεια της ζύμης. Φροντίζουμε κάθε φορά να διπλώνουμε την ζύμη μας στα πλαγία ώστε να καλύπτει τα τοιχώματα της φόρμας.
Επαναλαμβάνουμε ακόμα μια φορά και στο τέλος βάζουμε το τελευταίο κορδόνι ζύμης στον πάτο της φόρμας ώστε όταν την αναποδογυρίσουμε να βρίσκεται στη βάση. Ψήνουμε στους 200C για 35 με 40 λεπτά η ώσπου να ροδίσει η πίτσα μας. Όταν κρυώσει λίγο μπορούμε να την βγάλουμε .Τρώγεται το ίδιο νόστιμα κρύα η ζεστή. Καλή σας όρεξη!

Tip: Για καλύτερο ψήσιμο τα κορδόνια της ζύμης μας πρέπει να είναι λεπτά και πλατιά.!
Καλή επιτυχία!

Για το Sugar Mama,
Αφροδίτη Μακαρώνη