ΥΛΙΚΑ

Μισό φλιτζάνι λάδι (σπορέλαιο η ελαιόλαδο η μισό-μισό)

Μια και μισή φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα

4 αυγά

Μια και μισή φλιτζάνα ζάχαρη

Χυμό από δυο πορτοκάλια

Ένα κουταλάκι κανέλα

Μισό κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλλο

Δυο κουταλιές της σούπας κονιάκ (η μπράντι η τσέρι)

Μια φλιτζάνα καρύδια μέτρια κομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε δυο κούπες μικρές και στη μια ανακατεύουμε το λάδι , το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ δηλαδή όλα τα υγρά υλικά μας. Κατόπιν ,ανακατεύουμε μαζί τα καρύδια , το αλεύρι , την κανέλα και το γαρύφαλλο. Χτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψουν τα αυγά με τη ζάχαρη και ακολούθως με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα των καρυδιών ανακατεύοντας απαλά, και μετά ρίχνουμε το μείγμα του λαδιού ώσπου να υγρανθεί ολο και να γίνει ομοιογενές. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 25 επί 30 εκ. και το ρίχνουμε. Ψήνουμε στους 180ο για περίπου τρία τέταρτα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη!

Καλή επιτυχία!

Για το Sugar Mama,
Αφροδίτη Μακαρώνη