Εμείς το δοκιμάσαμε με σπανάκι και σας το προτείνουμε! Εσείς βάζοντας φαντασία στην κουζίνα μπορείτε να δημιουργήστε υπέροχα γεύματα λαχανικών..

Κανελόνια με σπανάκι

Υλικα:
• 1 πακέτο κανελόνια
• 1 πακέτο σπανάκι κατεψυγμένο (μπορείτε και φρέσκο ανάλογα την εποχή)
• 1 κρέμα γάλακτος 500 ml
• διάφορα τυριά που να λιώνουν (γκούντα και ρεγκάτο)
• 4-5 κρεμμύδια φρέσκα ή 2 ξερά
• λίγο λάδι για το τσιγάρισμα
• λίγο άνηθο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Τσιγαρίζω ελαφρά τα μισά κρεμμυδάκια και το σπανάκι να πιεί ελαφρώς τα υγρά του. (Όχι να στεγνώσει)
2. Ρίχνω τη μισή κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνω και τ' αφήνω να πάρουν 2-3 βράσεις. Πριν τα αποσύρω από τη φωτιά ρίχνω τον άνηθο.
3. Μόλις κρυώσει το σπανάκι, ρίχνω το μισο τυρί.
4. Σε ένα ταψί, αρχίζω να γεμίζω τα κανελόνια με το μίγμα σπανάκι-τυρί, αφού έχει κρυώσει το μίγμα για να μην σπάσουν τα κανελόνια.
5. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200βαθμούς.
6. Μόλις τελειώσω με το γέμισμα, περιχύνω τα κανελόνια με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο τυρί, σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω για περίπου 30 λεπτά. (εξαρτάται από τον φούρνο σας)
7. Αφού δω ότι έχουν βράσει καλά τα κανελόνια και κοντεύουν, βγάζω το αλουμινόχαρτο και αφήνω κανα δεκάλεπτο με τέταρτο για να πάρουν χρώμα.
8. Εάν έχει περισσέψει σπανάκι μπορείτε να το βάλετε στον πάτο του ταψιού, και από πάνω τα κανελόνια.

Καλή επιτυχία!!

Για το Sugar Mama,

Ρένα Στρατήλα