Σπιτική συνταγή για κέικ με μερέντα
Υλικά
200 γρ. ελαιόλαδο
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 αβγά, μέτρια, σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. γάλα
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
γέμιση μερεντα
Φτιάχνουμε το κεικ ως συνήθως και ρίχνουμε τη μισή δοση στη φόρμα.
Τοποθετούμε την μερέντα και ρίχνουμε από επάνω την υπόλοιπη δοση.
ψήνουμε για 1ωρα στους 160