Θεωρείται πλήρης τροφή για τον άνθρωπο και μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Και δείτε από πόσες σοβαρές ασθένειες σας προστατεύουν:
Διαβήτης, Πίεση αίματος, Υγεία της καρδιάς, Καρκίνος, Χοληστερόλη

Μαζί με το ταχίνι προσφέρει και σίδηρο στον οργανισμό των μικρών μας φίλων.

Υλικά

500 γραμ. ρεβίθια
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές ταχίνι
• αλάτι
• πιπέρι

Πώς

Τα μουλιάζουμε πρώτα για 24 ώρες.
Μετά τα ξεπλύνετε τα πολύ καλά και βάλτε τα σε μία κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 10 λεπτά. Σουρώστε τα ρεβίθια και ρίξτε το λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέστε τα ρεβίθια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά με το ελαιόλαδο.
Ρίξτε μέσα περίπου 1 ½ λίτρο, να καλυφθούν τα ρεβίθια. Σκεπάστε και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν .Αλατοπιπερώστε .

Στο τέλος, δυναμώστε τη φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο και το χυμό .Διαλύσετε το ταχίνι σε λίγο κρύο νερό και να το ρίξετε στην σούπα ρεβίθια αφού τελειώσει το μαγείρεμά τους