Ίσως να τις γνωρίζετε, ή σε κάποια άλλη πόλη της Ελλάδας να υπάρχει το ίδιο έθιμο, με άλλη ονομασία. Εγώ όμως τις λατρεύω και γι' αυτό θα σας δείξω σήμερα πως μπορείτε να τις φτιάξετε και εσείς,

Τι θα χρειαστείτε...

Αυγά άσπρα
Μια κατσαρόλα με νερό
Κλωστές φλός σε διάφορα χρώματα. Το κάθε χρώμα χ2 (Προσοχή μην πάρετε μαύρο)
Κομμάτια αλουμινόχαρτο (όσα αυγά έχετε τόσα κομμάτια θα χρειαστείτε)
1 1/2 μπουκάλι ξύδι (το πιο φτηνό)
Ένα καθαρό λεκανάκι
Λάδι φαγητού για το γυάλισμα.

Εκτέλεση...

Να σας πω ότι τα αυγά θα πρέπει να είναι καθαρά, πλυμένα και ωμά, όχι βρασμένα. Αρχικά κόβετε το κάθε μασούρι σε κομματάκια, περίπου 8 εκατοστά το καθένα. Τα ρίχνετε στο λεκανάκι και τα ανακατεύετε με το χέρι. Κόβετε το αλουμινόχαρτο σε κομμάτια, όσα είναι και τα αυγά σας. Σε ένα μικρό μπολάκι βάζετε λίγο νεράκι βρύσης. Βουτάτε το αυγό μέσα να βραχεί και στη συνέχεια το βουτάτε στη λεκάνη με τις κλωστές. Βγάζοντας το πάρτε και μια καλή χούφτα κλωστές. Βάλτε το στο αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το σφιχτά, αλλά προσοχή μην το σπάσετε. Τα βράζετε για 10 λεπτά. Σε κάθε παρτίδα θα βράζετε το πολύ 10 με 12 αυγά.

Μετά το πέρας του χρόνου βρασίματος, τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετείτε σε τρυπητό λεκανάκι. Αφού κρυώσουν, τα ανοίγετε από το αλουμινόχαρτο και τα γυαλίζετε με το λαδάκι.

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ & ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

(Η σειρά εικόνων σας δείχνει τον τρόπο)

Για το Sugar Mama,
Mama Tzini