Σίγουρα όμως πιο ελαφρύς για οικογενειες που προσέχουν την διατροφή τους!!
Καλο Sugar - μαγειρεμα!!

Υλικα:
• 5 πατάτες (στον φούρνο σε ροδέλες)
• 4 μελιτζάνες ή (και) κολοκυθάκια  (στον φούρνο σε ροδέλες)

• Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο ( τον ετοιμάζουμε οπως στα μακαρόνια)

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 ποτηράκι κρασί άσπρο

• 1 κονσέρβα ντοματάκι ψιλοκομμένο

• 300 γρ. τυρι ότι εχετε

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Ελαιόλαδο

Για τη μπεσαμέλ:
• 3 κ.σ. βούτυρο 8 κ.σ. αλεύρι
• 4 φλ.
• 2 αυγά (μόνο τον κρόκο)
• Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Κόψτε σε ροδέλες τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια, πατατες
Αραδιάστε τα σε λαμαρίνα, ραντίστε με ελαιόλαδο.
Βάλτε τη λαμαρίνα στο φούρνο στους 170 βαθμούς στο 1ο ράφι για περίπου 40 με 50 λεπτά, να μην έχουν υγρά
Παρασκευάστε τη μπεσαμέλ σύμφωνα με τη συνταγή.
Μόλις φτιάξετε τη μπεσαμέλ καλύψτε τη με μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα

Κιμάς: Σε κατσαρολάκι σωτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο ή αν θέλετε για πιο ελαφρυά γεύση, απλά βράστε το με τον κιμά.

Προσθέστε τον κιμά .
Ρίξτε την τομάτα, αλάτι πιπέρι, κανελίτσα και νεράκι, όχι πολύ.

Σε ταψί βάλτε 1 στρώση μελιτζάνες και 1 στρώση κολοκυθάκια και πατάτες.

Αν σας περισσεύουν, επαναλάβετε.
Απλώστε τον κιμά
Απλώστε και την μπεσαμέλ.
Πασπαλίστε με το τυρί

Ψήστε στους 200 βαθμούς.

Για SugarMama,
Ρένα Στρατήλα