Τα λαζάνια όμως έχουν τη δική τους μοναδική γεύση που τα κάνει να ξεχωρίζουν. Η συνταγή του SugarMama.gr επιδέχεται πολλές παραλλαγές, μπορούν να προστεθούν αλλαντικά, πιπεριές, κρέμα γάλακτος, μοτσαρέλα, κοτόπουλο κ.ά.

Υλικά:

1 πακέτο λαζάνια
1κιλο κιμά μοσχαρίσιο
1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
1 ποτήρι κρασιού κρασί λευκό
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε νερό
1 κουτ. σούπας βασιλικό ξερό
1 κουτ. σούπας κοφτή ζάχαρη
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Για τη τη σάλτσα ντομάτας
350γρ. σάλτσα ντομάτας συμπυκνωμένη (πασάτα)
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

150γρ. τυρι τριμμένο

Πως:

Ετοιμάζετε τη σάλτσα του κιμά σε ένα πλατύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με κρασί, ρίχνετε την ντομάτα, τον ξερό βασιλικό, τη ζάχαρη και επιπλέον αλατοπίπερο.

Προσθέτετε τον πελτέ διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι νερό, ανακατεύετε κι αφήνετε τον κιμά να βράσει. Τότε ανακατεύετε μέσα τον μαϊντανό και το φρέσκο βασιλικό.

Παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας σε ξεχωριστή κατσαρόλα σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο στο λάδι, προσθέτετε το χυμό της ντομάτας, λίγο ζεστό νερό και ανάλογο αλατοπίπερο. Βράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα .

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180oC στον αέρα και ξεκινάτε να στήσετε το φαγητό σας. Σε πυρίμαχο σκεύος ρίχνετε αρχικά μερικές κουταλιές από σάλτσα να πάει παντού.

Παίρνετε τα κανελόνια ένα ένα και τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο στο ταψί, πάνω από τη σάλτσα. Κάνετε μια λεπτή στρώση με κιμά και συνεχίζετε με εναλλάξ στρώσεις μέχρι να κάνετε 2-3 στρώσεις με κιμά και 3-4 με λαζάνια. Τελειώνετε απλώνοντας πάνω από τα λαζάνια την υπόλοιπη σάλτσα και τυρί. Να θυμάστε ότι τα λαζάνια πρέπει να καλυφτούν μεχρί επάνω με σάλτσα έτσι ώστε να μην στεγνώσουν άλλα και να μπορέσουν να βράσουν μέσα στο ταψί. Μην ξεχάσετε να σκεπάσετε το σκεύος με αλουμινόχαρτο.
Καλή επιτυχία!!

Δοκιμάστε το!!Δεν είναι τυχαία το αγαπημένο φαγητό του Γκάρφιλντ!!!

Για το SugarMama,
Ρένα Στρατήλα