Γίνονται στο λεπτό και έχουν σούπερ μπανανο-σοκολατένια γεύση. Μια γευστική και υγιεινή λύση για κολατσιό στο σχολείο ή και για πάρτυ..
Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες τόσο το καλύτερο και πιο γευστικό θα είναι το τελικό αποτέλεσμα.
Επιστρατεύστε λοιπόν τα παιδιά σας ως μικρούς ζαχαροπλάστες για να σας βοηθήσουν όπως μπορούν.

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 1/2 κούπα αλεύρι
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1/4 κούπας κακάο
• 1 κ. γλ. σόδα
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 1/4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 1/2 κούπα ώριμες μπανάνες (περίπου 3 μπανάνες)
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1 αυγό

Λιώνουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες. Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα πρώτα 6 στερεά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, σόδα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ). Χτυπάμε με μίξερ το αυγό με το λάδι και προσθέτουμε, χτυπώντας, τις μπανάνες. Προσθέτουμε τα στέρεα υλικά και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε - αλευρώνουμε τις θήκες των muffins ή βάζουμε μία χάρτινη θήκη μέσα και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3 από το χείλος τους. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180ο C- Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα (να βγει στεγνή). Αν βάλετε το μείγμα σε μεγάλη φόρμα του κέικ, θα πρέπει να το ψήσετε περίπου μια ώρα..

Μαλακά muffins με τη γεύση της σοκολάτας να κυριαρχεί και τη γεύση της μπανάνας να είναι διακριτική. Ένα από τα πιο νόστιμα κέικ που θα δοκιμάσετε! Ειδικά τα παιδιά θα ξετρελαθούν!

Καλή επιτυχία!!!

Για το Sugar Mama,
Ρένα Ψωμά