Φτιάξτε Πέρδικες για το Πάσχα... D.I.Y ! Φτιάξτε Πέρδικες για το Πάσχα... D.I.Y !
Mama Tzini Written by Απρ 17, 2016

Φτιάξτε Πέρδικες για το Πάσχα... D.I.Y !

Γλυκές μου μανούλες γεια σας... Μιας και το Πάσχα είναι προ των πυλών είμαι σίγουρη πως όλες ετοιμάζεστε για λαμπάδες, τσουρέκια, καλαθάκια και κόκκινα αυγά. Εμένα η καταγωγή μου είναι από την Κοζάνη, κι εκεί κάθε χρόνο, εκτός από τα κλασσικά κόκκινα αυγά, έχουμε και σαν έθιμο να βάφουμε και κάποια τα οποία τα ονομάζουμε Πέρδικες.

 

 2

 

 

Ίσως να τις γνωρίζετε, ή σε κάποια άλλη πόλη της Ελλάδας να υπάρχει το ίδιο έθιμο, με άλλη ονομασία. Εγώ όμως τις λατρεύω και γι' αυτό θα σας δείξω σήμερα πως μπορείτε να τις φτιάξετε και εσείς,

 

1

 

 

Τι θα χρειαστείτε...

Αυγά άσπρα
Μια κατσαρόλα με νερό
Κλωστές φλός σε διάφορα χρώματα. Το κάθε χρώμα χ2 (Προσοχή μην πάρετε μαύρο)
Κομμάτια αλουμινόχαρτο (όσα αυγά έχετε τόσα κομμάτια θα χρειαστείτε)
1 1/2 μπουκάλι ξύδι (το πιο φτηνό)
Ένα καθαρό λεκανάκι
Λάδι φαγητού για το γυάλισμα.

 

 

Εκτέλεση...

Να σας πω ότι τα αυγά θα πρέπει να είναι καθαρά, πλυμένα και ωμά, όχι βρασμένα. Αρχικά κόβετε το κάθε μασούρι σε κομματάκια, περίπου 8 εκατοστά το καθένα. Τα ρίχνετε στο λεκανάκι και τα ανακατεύετε με το χέρι. Κόβετε το αλουμινόχαρτο σε κομμάτια, όσα είναι και τα αυγά σας. Σε ένα μικρό μπολάκι βάζετε λίγο νεράκι βρύσης. Βουτάτε το αυγό μέσα να βραχεί και στη συνέχεια το βουτάτε στη λεκάνη με τις κλωστές. Βγάζοντας το πάρτε και μια καλή χούφτα κλωστές. Βάλτε το στο αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το σφιχτά, αλλά προσοχή μην το σπάσετε. Τα βράζετε για 10 λεπτά. Σε κάθε παρτίδα θα βράζετε το πολύ 10 με 12 αυγά.

Μετά το πέρας του χρόνου βρασίματος, τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετείτε σε τρυπητό λεκανάκι. Αφού κρυώσουν, τα ανοίγετε από το αλουμινόχαρτο και τα γυαλίζετε με το λαδάκι.

 

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ & ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

 

(Η σειρά εικόνων σας δείχνει τον τρόπο)

 

 

Για το Sugar Mama,
Mama Tzini

sugarmamagr instagram

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ...

Join Us!

  • Μην μείνετε απλά στην περιήγηση του SugarMama... ελάτε στην παρέα μας, μοιραστείτε φωτογραφίες από τα γενέθλια και την βάπτιση των παιδιών σας, στείλτε μας τις πιο νόστιμες συνταγές σας, δείξτε μας τις πιο πρωτότυπες κατασκευές σας, πείτε μας την γνώμη σας, μοιραστείτε μαζί μας μια οικογενειακή σας εμπειρία, είστε επαγγελματίας του χώρου στείλτε μας τα άρθρα σας... και εμείς αφού το επιμεληθούμε θα το δημοσιεύσουμε!
  • Για οποιαδήποτε απορία επικοινωνήστε μαζί μας στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Top
Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies. Επίλεξε «x» για να αποδεχτείς και να συνεχίσεις ή «More details...» για περισσότερα πριν αποδεχτείς. More details…