Σως καραμέλας και ροζ θαλασσινό αλάτι Σως καραμέλας και ροζ θαλασσινό αλάτι
Στρατήλα Ρένα Written by Μαϊ 23, 2014

Σως καραμέλας και ροζ θαλασσινό αλάτι

Διαλέξτε όμορφα βαζάκια, στολίστε τα με κορδέλες, αφιερώστε ελάχιστο χρόνο για την εκτέλεση των συνταγών και έχετε δύο
πρωτότυπα δώρα φτιαγμένα από τα χεράκια σας.

 

Για το ροζ θαλασσινό αλάτι θα χρειαστείτε:

χοντρό θαλασσινό αλάτι (την ποσότητα που θέλετε για το βαζάκι σας)
λίγες σταγόνες φρέσκο χυμό ροδιού
Στρώστε ένα κομμάτι λαδόκολλας σε ένα ταψάκι. Απλώστε το αλάτι και ρίξτε λίγες σταγόνες χυμό ροδιού. Ανακατέψτε το με ένα πιρούνι μέχρι να πάρει ομοιόμορφο χρώμα παντού. Προσθέστε σταδιακά κι άλλο χυμό ροδιού ανάλογα με την ποσότητα του αλατιού ή την ένταση του χρώματος που θέλετε να δώσετε. Αφήστε να στεγνώσει τελείως, κατά προτίμηση όλο το βράδυ, πριν το αποθηκεύσετε στο βαζάκι σας. Χρησιμοποιήστε το στα φαγητά και στις σαλάτες σας.

Για την εύκολη σως καραμέλας θα χρειαστείτε:
(για ένα μικρό βαζάκι 175 ml)
¼ κούπας κρέμα γάλακτος
60 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κυβάκια
½ κούπα καστανή ζάχαρη
1 βανιλίνη
¼ κουτ. γλυκού αλάτι

Βάλτε όλα τα υλικά πλην του αλατιού σε ένα κατσαρολάκι. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει το μίγμα να βράζει. Χαμηλώστε κατευθείαν τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράζει για 5 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά με στεγνό κουτάλι κατα προτίμηση ξύλινο. Προσέξτε να μην αφήσετε το μίγμα να βράσει έντονα, θέλει πολύ χαμηλή φωτιά, ώστε να σχηματίζονται μικρές φουσκάλες. Μετά τα 5 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά, ρίξτε το αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει τελείως. Μεταφέρετε τη σως στο βαζάκι και διατηρήστε τη στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε τη πάνω σε pancakes, βάφλες και σοκολατένια κέικ ή σε συνδυασμό με φρέσκα ή ψημένα φρούτα, μήλα, αχλάδια και κυδώνια.

Additional Info

sugarmamagr instagram

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ...

Join Us!

  • Μην μείνετε απλά στην περιήγηση του SugarMama... ελάτε στην παρέα μας, μοιραστείτε φωτογραφίες από τα γενέθλια και την βάπτιση των παιδιών σας, στείλτε μας τις πιο νόστιμες συνταγές σας, δείξτε μας τις πιο πρωτότυπες κατασκευές σας, πείτε μας την γνώμη σας, μοιραστείτε μαζί μας μια οικογενειακή σας εμπειρία, είστε επαγγελματίας του χώρου στείλτε μας τα άρθρα σας... και εμείς αφού το επιμεληθούμε θα το δημοσιεύσουμε!
  • Για οποιαδήποτε απορία επικοινωνήστε μαζί μας στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Top
Για να σου εξασφαλίσουμε μια κορυφαία εμπειρία, στο site μας χρησιμοποιούμε cookies. Επίλεξε «x» για να αποδεχτείς και να συνεχίσεις ή «More details...» για περισσότερα πριν αποδεχτείς. More details…