Θα χρειαστείτε:

6 αυγά,

ενάμισι ποτήρι ζάχαρη,

1 ποτήρι αλεύρι,

μισό ποτήρι κορν φλαουρ,

2,5 κουταλάκια γλυκού μπεικιν,

βανίλια,

2 κουταλιές γάλα,

2 κουταλιές κακάο.

Δείτε πως:

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και ξεχωριστά τα κροκάδια με τη ζάχαρη να ασπρίσουν .κατόπιν κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε με απαλές κινήσεις στα κροκάδια. ύστερα με ελαφρές κινήσεις ανακατεύουμε και τη μαρέγκα με μια σπάτουλα, μοιράζουμε το μείγμα σε 2 μακρόστενα ταψιά και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά.

Κόβουμε κατά μήκος τα παντεσπάνια στη μέση και τα βρέχουμε ελαφρά με σιρόπι, κατόπιν απλώνουμε την κρέμα(θα τη δώσω παρακάτω) βάζουμε το ένα παντεσπάνι μετά το άλλο σε σειρά και αρχίζουμε να τυλίγουμε σε ρολό, το σηκώνουμε όρθιο και το τοποθετούμε σε πιατέλα, το διακοσμούμε με την υπόλοιπη κρέμα και με ότι άλλο θέλουμε.

Κρέμα: 300 γρ τυρί κρέμα, λίγη άχνη ζάχαρη και 500 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.

Λιώνουμε σοκολάτα και με ένα κορνε κάνουμε αφηρημένα σχέδια πάνω σε μια λαδόκολλα, φροντίζοντας να είναι λίγο παραπάνω από το ύψος της τούρτας μας και σε μάκρος τόσο όσο να καλύπτει ολόκληρη την τούρτα .μόλις σταθεροποιηθεί λίγο η σοκολάτα ,τυλίγουμε την τούρτα μας με την λαδόκολλα και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει. Μετά ξετυλίγουμε τη λαδόκολλα και μένει η σοκολάτα τυλιγμένη γύρω από την τούρτα. ελπίζω να ήταν κατανοητά, καλή σας επιτυχία.....

Για το Sugar Mama,

Πηνελόπη